Laddove affondano le radici della famiglia Stefanoni, nel cuore dei colli morenici mantovani, a pochi passi dal Lago di Garda, lì si aprono le porte del nuovo agriturismo relais La Casina Ricchi. Una struttura che porta a matrimonio eleganza, semplicità, autenticità e soprattutto rispetto per l’ambiente e per la natura circostante.
Le origini
L’etimologia del nome Ricchi ha una storia affascinante con origini latine; richinus era infatti un termine utilizzato per descrivere un terreno selvatico e difficile da coltivare, difficoltà che non hanno comunque intimorito Enrico Stefanoni che ha deciso di trasformare i colli in vigneti eleganti, emblema di vini raffinati e sinceri, che incorniciano la struttura, più recentemente realizzata dalla terza generazione della famiglia Stefanoni, con cui sono collegati da un filo diretto.
Le suites dell’agriturismo relais a due passi dal Lago di Garda
Nel Relais La Casina, ognuna delle suite è dedicata ad uno dei vini di produzione della Cantina Ricchi. Dalla “Casina Rosso”, alla “Cornalino” passando per la “Vittorio”, ogni camera de La Casina è sapientemente arredata con elementi architettonici originali, materiali naturali, mobili eleganti, travi a vista o pavimenti intarsiati e offre ai suoi ospiti una magnifica vista sul panorama esterno.
L’energia elettrica è prodotta da un impianto fotovoltaico e l’energia termica utilizzata per il riscaldamento, è prodotta con l’utilizzo di una caldaia alimentata esclusivamente con il cippato ricavato dalla potatura dei vigneti, riducendo fortemente in questo modo l’emissione di CO2 nell’aria.
La Wine Spa
Quest’agriturismo relais offre anche una magnifica piscina coperta con acqua salata, parte integrante della lussuosa Wine Spa del relais sviluppata per invitare ad un relax polisensoriale. Due sono i percorsi benessere pensati all’interno della Spa: la zona umida con sauna, bagno turco, docce emozionali, area relax con sale rosa dell’ Himalaya e la zona piscina con acqua salata riscaldata.
La particolarità della Spa de La Casina è certamente il fatto che tutto, al suo interno, richiami il mondo del vino e dell’uva: cosmetici, trattamenti, trattamenti di coppia, sono infatti realizzati con il prodotto pregiato delle colline moreniche.
Tra i trattamenti esclusivi a base di vino puoi scegliere ad esempio “La Dea della Vite”, un esclusivo trattamento viso antiossidante e antirughe agli estratti del grappolo d’uva che grazie gli effetti rigeneranti e rivitalizzanti rendono la pelle distesa e luminosa, o ancora “Rosalinda” che ti permette di immergerti nella tranquillità e nel profumo del bagno al vino.
Per un’esperienza di coppia indimenticabile, da sperimentare anche il rituale “Wine Dream”, un percorso che inizia con un bagno nel vino cui seguono un massaggio e una degustazione di due calici accompagnata da frutta fresca. Inoltre, presso l’agriturismo relais La Casina puoi anche acquistare i suoi prodotti di bellezza naturali, realizzati con vino di produzione.
Agriturismo Relais La Casina Ricchi – Il ristorante
Il Ristorante de La Casina offre la possibilità di conoscere piccole realtà del territorio e entrare in sintonia con materie prime semplici e gustose. Un luogo accogliente ed avvolgente, dove le volte con i mattoni a vista originali e il camino in pietra, creano un’atmosfera di grande calore e fascino. In estate puoi pranzare e cenare in terrazza, con vista sui vigneti e sulle Colline fino al Monte Baldo.
In cucina, a guidare la brigata, lo chef Alessandro Bianchini, che ha realizzato per La Casina un menù in cui il gusto dei piatti realizzati è saldamente ancorato a prodotti provenienti da piccole realtà produttive che si impegnano a favore della sostenibilità del territorio locale.
Oltre ad un ricco menù alla carta, qui trovi specialità come il Luccio tiepido in salsa Mantovana, i tortelli di Zucca Mantovana con burro e salvia, polvere di Amaretto e frutta candita o ancora lo storione cotto a bassa temperatura con ristretto al Passion Fruit e le sue uova.
La cucina di Alessandro Bianchini affonda le sue radici nella tradizione mantovana cui si innestano però, tutte le esperienze culinarie vissute nelle diverse parti del mondo. Le parole chiave sono sicuramente creatività e leggerezza per cui lo chef adopera, per esempio, sale liquido al posto del canonico sale fino, oli aromatizzati a bassa temperatura che sostituiscono i soffritti e tante cotture a bassa temperatura.
Gli ingredienti di cui si avvale sono tutti ingredienti a km 0, provenienti da aziende agricole della zona e di cui segue, rigoroso, la stagionalità. Importante anche l’uso delle spezie, che, ancora, reperisce da diverse parti del mondo, per conferire mix di gusto unici nei suoi piatti.
La cantina
A completare l’esperienza gastronomica, naturalmente, in questo agriturismo relais puoi trovare una speciale selezione di etichette della viticoltura della Cantina Ricchi, la cantina direttamente collegata al Relais che produce vini con un’etica sostenibile.
Come il Relais, anche la cantina ha fatto del rispetto dell’ambiente e della sostenibilità il suo cavallo di battaglia dotandosi di tecnologia all’avanguardia e arrivando a produrre ben 33.000 bottiglie completamente CO2 free.
Tanti i modi per vivere appieno la cantina e il relais Ricchi che si dispiegano in diverse esperienze di degustazione che coniugano la visita della location e la scoperta delle vigne all’assaggio dei vini e delle specialità mantovane e del territorio.
