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Un nuovo formato di pasta di VisVita: il Leon Venesian

Una pasta biologica ruggente che è un inno alla genuinità e alla memoria della Serenissima. Verrà lanciato ufficialmente domani su Instagram.

Alessandra Basile di Alessandra Basile
24 Aprile 2021
in Food&DrinkStyle
Tempo di lettura: 5 mins read

Home » Food&DrinkStyle » Un nuovo formato di pasta di VisVita: il Leon Venesian

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Mai mangiato una pasta a forma di leone? Da domani puoi, grazie al nuovo formato di pasta lanciato da VisVita, il pastificio biologico veneto. Infatti, domenica 25 aprile a mezzogiorno presenterà attraverso una diretta Instagram un nuovo prodotto: il Leon Venesian (in dialetto veneto, il leone veneziano). Perché proprio domani? Perché domani si celebra la festa di San Marco, la solennità patronale di Venezia e del Veneto, in memoria di San Marco Evangelista. E questo nuovo formato di pasta di VisVita riproduce proprio il Leone Marciano, la rappresentazione simbolica dell’evangelista san Marco raffigurato sotto forma di leone alato.

Pasta biologica

Com’è nato il formato di pasta Leon Venesian

Nel 2020 nel periodo delle elezioni regionali Cristina Andretta, titolare di VisVita, vedeva continuamente passarle sotto gli occhi l’immagine del leone veneziano. É stato in quel momento che ha avuto l’idea di trasformarlo in un formato pasta con la volontà di trasmettere l’appartenenza al territorio e la voglia di riscatto contro il Coronavirus. Si tratta di una pasta in semolato di grano duro macinato a pietra e acqua, italiano e biologico,
che parla di rinascita, di rivincita attraverso la cultura e le tradizioni di terra da difendere e diffondere.

Formato di pasta Venezia biologica VisVita

Un progetto a più mani

Per realizzare questo nuovo formato di pasta, inno di Venezia e del Veneto, Cristina ha coinvolto il Comune di San Martino di Lupari per il riconoscimento di Denominazione comunale d’origine e lo chef cooking strategist Gregori Nalon. Gregori è anche Ambasciatore per la Difesa
e Valorizzazione del Made in Italy nel Mondo e per celebrare questo lancio ha ideato una ricetta che ti svelerò fra qualche riga. Cristina, inoltre, ha chiamato all’appello per questo progetto anche la Confraternita della Pasta Fresca.
I primi pacchi di pasta saranno inviati al presidente della Regione del Veneto, Luca Zaia, e all’Assessore al Turismo, Agricoltura e Fondi UE della Regione del Veneto, Federico Caner.

Formato di pasta bio Visvita

Dove comprare la pasta VisVita Leon Venesian

Le confezioni di questo nuovo formato di pasta saranno disponibili fisicamente nello spaccio padovano, ma si possono acquistare da tutta Italia grazie al loro e-commerce. Inoltre, in un secondo momento, troverai Leon Venesian in negozi e ristoranti selezionati. Da segnalare che parte dei proventi sarà destinato all’Associazione oncologica San Bassiano, di Bassano del Grappa.

Ricetta Serenissima con il formato di pasta Leon Venesian- Ingredienti

Ecco la ricetta di Gregori Nalon, cooking strategist che ha utilizzato il nuovo formato di pasta Leon Venesian di VisVita.

  • 320g di pasta “Leon Venesian”

Ingredienti per la Salsa di piselli cruditè:

  • 50g piselli freschi, abbattuti rapidamente a -22°
  • 50g olio extravergine di oliva molto delicato
  • 3g prezzemolo fresco in foglia
  • 5g salsa soia
  • 30g acqua
  • 5g acqua e sale (1litro acqua bollita con 100g di sale grosso per 5 minuti poi raffreddata), pepe a mulinello.

Ingredienti per il baccalà mantecato:

  • g50 stoccafisso ammollato
  • olio di girasole
  • sale
  • pepe
  • alloro

Ingredienti per il sugo:

  • le bucce dei gamberetti
  • mezzo spicchio d’aglio
  • 30g cipolla bianca
  • 20g vino bianco
  • poco sale
  • 20g riso vialone nano
  • 20g sedano fresco
  • g20 olio evo

Ingredienti per le schie di laguna:

  • 200g schie di laguna
  • 6g prezzemolo tritato
  • 20g olio evo
  • pepe a mulinello
  • sale liquido
  • 2g zenzero fresco grattugiato

Ingredienti per le castraure fritte:

  • 4 carciofi Violetto di Sant’Erasmo
  • 150g latte
  • 10g prezzemolo fresco
  • 50% fior di farina e 50% farina gialla per polenta
  • olio per friggere

Ricetta Serenissima – Procedimento

Per la salsa di piselli: metti nel frullatore ad immersione tutti gli ingredienti tranne l’olio che verrà aggiunto a filo dopo aver emulsionato alcuni secondi il tutto rendendolo cremoso, ottenendo così una salsa, cremosa, compatta e semi liquida di accompagnamento a pietanze di vario genere.


Per il baccalà mantecato: in acqua salata e alloro, metti lo stoccafisso ammollato, tutto a freddo. Accendi e porta a bollore. Dopo 15 minuti, spegni e scola. “Batti” con cucchiaio piatto di legno lo stoccafisso bollito ed aggiungi a filo l’olio sempre mantecando. Se serve, unisci anche acqua di cottura per rendere più cremoso e spumoso il tutto.


Per il sughetto: metti l’olio, le verdure e le bucce dei gamberetti. Rosola, sfuma e unire il riso, acqua di cottura dei gamberetti e porta a cottura per 30 minuti. Mescolare energicamente e filtra.

Per le schie di laguna: porta poca acqua a bollore con poco sale. Immergi le schie, e spegni. Dopo 5 minuti scola e tieni l’acqua (servirà per il sughetto). Sbuccia i gamberetti, tenendo le bucce (servono per il sughetto), condisci le schie pulite con il prezzemolo, l’olio, il pepe, il sale, lo zenzero.


Per le castraure: frulla il prezzemolo con il latte. Immergi i carciofi affettati. Dopo mezz’ora scola, tampona con carta cucina, infarina e friggi velocemente. Sala con sale liquido.

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Alessandra Basile

Alessandra Basile

Sono una giornalista: scrivo, faccio foto e video. Soffro se sto troppo lontana dal mio cane, dalla mia reflex, dalla mia auto o dal mio pianoforte. Però metto in pericolo le dita con la fitboxe. Avere stile per me significa avere consapevolezza di sé e tradurla in ogni azione e scelta quotidiana.

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02:28 Colorazioni
03:11 Audio
03:38 Display
04:13 Rapporto qualità/prezzo
04:41 Contro
04:43 Video
05:05 Stabilizzazione
05:25 Fotografie grandangolari
05:48 Conclusioni
06:17 Uncut e titoli di coda
Realme 9 Pro+: la recensione
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Una mirrorless dal design vintage ed elegante. Un'ottima qualità foto e video. Ma è andato tutto bene durante il test sulla Fujifilm X-E4? Scopri tutto nella nostra recensione! #ABStyle #TechStyle

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Canon EOS M50 Mark II + EF-M 32mm f/1.4 STM

00:00 Mirrorless Fujifilm X-E4
01:01 Fujifilm X-E4 scheda tecnica
01:09 Iniziamo con i pro
01:13 Design
02:02 Display ribaltabile
02:33 Sensore
03:50 Obiettivo XF50mm F1.0 R W
05:03 Qualità video
06:25 Passiamo ai contro
06:30 Ergonomia
06:57 Intuitività
08:00 Slot SD
08:46 Conclusioni
09:15 Uncut e titoli di coda
Mirrorless Fujifilm X-E4: recensione con tutti i pro e i contro e video test
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Un robot aspirapolvere con lavapavimenti e mappatura degli ambienti 3D tramite fotocamera, ecco Yeedi Vac 2 Pro con stazione di svuotamento automatico. Così non dovrai più svuotarlo tu! Come funziona? Scoprilo nella nostra recensione! #ABStyle #TechStyle

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Fujifilm X-S10 + XF50mm F1.0 R W

00:00 Recensione Yeedi Vac 2 Pro
01:30 E' facile da usare
02:08 La personalizzazione
03:00 Le notifiche
03:50 I programmi di pulizia
04:47 La qualità di pulizia
05:41 Tecnologia oscillante
06:20 Stazione di svuotamento automatico
07:04 Le traduzioni dell'applicazione
07:36 Il rumore in fase di svuotamento
08:11 Dimensioni della stazione di svuotamento
08:45 Sensore del tracciato di pulizia
09:51 Conclusioni
10:19 Uncut e titoli di coda
Robot aspirapolvere lavapavimenti con svuotamento automatico: recensione Yeedi Vac 2 Pro
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Oppo Find X5 Pro è il nuovo smartphone top di gamma di Oppo che promette sulla carta di essere ottimo per i videomaker. E' veramente così? Scoprilo in questa recensione di Oppo FInd X5 Pro! #ABStyle #TechStyle

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Fujifilm X-S10 + XF50mm F1.0 R WR

00:00 Oppo Find X5 Pro
01:05 Il design
01:55 La potenza
02:53 La fotocamera
04:42 La videocamera
05:45 Il display
06:37 Always On Display
07:13 Autonomia della batteria
08:04 Lo zoom
09:00 Le ditate
09:35 Le colorazioni
10:06 Conclusioni
10:48 Uncut e titoli di coda
Smartphone Oppo Find X5 Pro: recensione con tutti i pro e i contro
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La mirrorless Canon EOS M50 Mark II è stata lanciata un anno per vlogger e YouTuber. Dopo un anno può essere ancora scelta per questo? Scopri tutto in questa recensione! #ABStyle #TechStyle 

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Fujifilm X-S10 + XF50mm F1.0 R WR
Canon EOS M50 Mark II: recensione con tutti i pro e i contro
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Per il primo anniversario di AB Style Magazine vi portiamo in viaggio con noi per scoprire il significato di lifestyle attraverso diverse storie. Musica, viaggi, benessere, motori e tanto altro! #ABStyle

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0:00 Primo anniversario AB Style Magazine 
01:35 MusicStyle con Fabio Molinelli, liutaio e proprietario di Molinelli Guitars
04:08 MotorStyle con Jaguar E-Pace PHEV
06:16 TravelStyle alla scoperta di Pitigliano, Toscana
08:38 Beauty&FitStyle alle Terme di Saturnia Natural Destination, Toscana
11:07 LifeStyle con lezione di golf alle Terme di Saturnia Natural Destination, Toscana
12:59 Food&DrinkStyle alla Trattoria La Stellata alle Terme di Saturnia Natural Destination, Toscana
14:31 TechStyle
15:56 Conclusione
16:22 Uncut e titoli di coda

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Canon EOS M50 Mark II + EF-M 32mm f/1.4 STM
Oppo Find X5 Pro
DJI Ronin RSC-2
DJI Mini 2
GoPro Hero10
Cos'è il lifestyle? Un anno di stile con AB Style Magazine!
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Come si comporta il pickup Ford Raptor sulla neve? Scoprilo in questo video! L'abbiamo portato in off road tra le Alpi a Livigno! #ABStyle #MotorStyle 

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0:00 Ford Raptor: weekend sulla neve a Livigno!
02:27 Dinamismo fuoristrada
03:42 Il motore
04:148 Hotel Baita Montana
05:59 Affidabilità di guida
06:20 Gli pneumatici
07:26 La serata in hotel
09:03 Ripartenza con il Ford Raptor
09:36 La tecnologia Terrain Management System
10:40 Il design
11:56 L'infotainment
12:19 Conclusioni
12:54 Uncut e titoli di coda

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Fujifilm X-S10 + XF50mm F1.0 R WR
Canon EOS M50 Mark II + EF-M 32mm f/1.4 STM
Samsung Galaxy S21 5G
DJI Ronin RSC-2
DJI Mini 2
GoPro Hero10
Ford Raptor: weekend sulla neve a Livigno!
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Un tributo alla chitarra Gibson Les Paul SG Standard del 1961, un vero e proprio pezzo di storia della musica. Scopri in questo video la chitarra Gibson che celebra il 60esimo anniversario di questo modello! #ABStyle #MusicStyle 

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0:00 Gibson Les Paul SG 1961 Standard
01:45 Un'evoluzione della Les Paul Standard
02:17 I cambiamenti del 1968
02:36 La collaborazione con Les Paul
03:01 La chitarra più venduta
03:17 Un tributo al 1961
04:07 L'amplificazione
04:31 Il sound
04:50 Conclusioni
05:02 Titoli di coda e uncut

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Fujifilm X-E4 + XF50mm F1.0 R WR
DJI Ronin RSC-2
Gibson Les Paul SG Standard 1961 - 60th Anniversary Edition
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AB Style Magazine è una testata giornalistica - Autorizzazione del Tribunale di Milano n. 210 del 26 Novembre 2021 - AB Style di Alessandra Basile - P. IVA 11991970960
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