Vincent Van Gogh diceva “Prima sogno i miei dipinti, poi dipingo i miei sogni”. Ebbene, Robert Princic, proprietario dell’azienda vitivinicola Gradis’ciutta ha dipinto il suo: acquistare l’antica villa del ‘500 di San Floriano del Collio e riportarla agli antichi splendori. Borgo Gradis’ciutta ha aperto le porte tra la fine di questa primavera e l’inizio dell’estate e ha abbracciato sin dalle primissime fasi di progettazione la filosofia green dell’azienda. Qui potrai rilassarti tra i vigneti, ovviamente concederti qualche calice di buon vino, visitare le zone circostanti come Gorizia, ma anche immergerti nelle tante attività pensate per gli ospiti.
La ristrutturazione del borgo
Durante la mia primissima visita a Gradis’ciutta avevo visto il borgo in piena fase di ristrutturazione ed è stato incredibile constatare come sia diventato una meraviglia in un anno. Ho apprezzato tantissimo lo stile scelto, sia per gli interni, sia per gli esterni. Semplice e raffinato, con tanti piccoli tocchi di originalità. In stanza, ad esempio, potrai trovare degli scoiattoli di ceramica che si arrampicano lungo le luci. Oppure, appese sopra le scali comuni, delle piccole abat-jour. O ancora, la porta bagno realizzata per metà fatta ex novo e che si abbina perfettamente con la metà recuperata da quella originale degli anni addietro. “Il nostro obiettivo è quello di arricchire l’offerta di ospitalità di livello nel Collio con nove camere e tre appartamenti ricavati dal recupero di un complesso di edifici risalenti al sedicesimo secolo” – ha dichiarato Robert Princic – “sperimentando esperienze legate al mondo del vino e assaporando i ritmi lenti della campagna e della natura”.
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L’accoglienza al Borgo Gradis’ciutta
Il trattamento offerto è di bed & breakfast, la sala della colazione ti accoglierà in uno stile semplice, luminoso e con quel giusto mix tra elegante e rustico che ti farà iniziare bene la giornata. E se questo non fosse sufficiente, ci penseranno i dolci e le leccornie della colazione a farti ingranare la giornata. Questa stessa sala può essere usata durante la giornata anche per le degustazioni di vino che qui è innegabilmente protagonista. L’accoglienza è informale, rilassata, molto calorosa e ti permetterà di entrare subito nel ritmo della vacanza nel Collio, nel cuore dei terreni dell’azienda grazie ad un’esperienza rigenerante tra vigneti, profumi, sapori e grazie alla caratteristica ospitalità della famiglia Princic.
Cosa fare durante la vacanza nel Collio
Partendo dal presupposto che il principio di questo genere di vacanza è lo spirito di immersione nel relax della campagna, ci sono tantissime attività da fare al Borgo Gradis’ciutta. E non parlo solo di bere vino! Rimaniamo, ad esempio, proprio nella sala della colazione. La cucina viene sfruttata anche per delle lezione di cucina, le cosiddette cooking class. Sarà la chef Chiara Canzoneri che, con tanta simpatia e pazienza, ti insegnerà a mettere le mani in pasta (letteralmente, se vorrai) scoprendo i veri sapori del posto. Io, ad esempio, ho imparato a cucinare con lei gli gnocchi con le susine. E per degustare il tuo piatto, ovviamente non mancherà il perfetto abbinamento con uno dei vini dell’azienda. In fondo, il Borgo Gradis’ciutta sorge tra i vigneti della famiglia Princic che ormai conta oggi più di 40 ettari e una produzione di circa 200 mila bottiglie l’anno.
Ma se non è la cucina il tuo forte, allora puoi scegliere un pic-nic in vigna, oppure puoi provare in prima persona l’esperienza della vendemmia in vigneto, mentre per una perfetta sessione di relax e natura, ti consiglio la formula del Nature bathing con la pratica dello yoga in vigna. E se vuoi aggiungere un po’ di cultura alla tua vacanza, Gorizia e le sue attrazioni distano pochissimi Km. Sicuramente il Castello e Piazza Vittoria meritano una visita. E Gorizia potrebbe fare da importante volano per il turismo di Borgo Gradis’ciutta che “si inserisce in un momento cruciale per il nostro territorio”, ha dichiarato Robert. “Il 2025 sarà infatti l’anno di Gorizia, Capitale europea della cultura con Nova Gorica. Gorizia è la porta dell’oriente e il Collio è il suo territorio vitivinicolo, luogo particolarmente adatto a ospitare delegazioni e visitatori che potranno scoprire un territorio unico. Occorrono nuove strutture di charme e Borgo Gradis’ciutta lo sarà, grazie anche alla previsione di realizzare una piscina all’aperto per la bella stagione.”
Vacanze in Friuli all’insegna del relax, della natura e del buon vino
Se hai voglia di rigenerarti e lasciarti coccolare, Borgo Gradis’ciutta è il luogo per te. Qui ti sentirai un po’ fuori dal mondo, forse anche per l’estrema vicinanza al confine con la Slovenia. Il traffico e lo stress sono lontani, lo sguardo si perde verso l’infinito dei vigneti e tutto lo staff del Borgo è sempre pronto e disponibile per rendere il tuo soggiorno perfetto ed estremamente piacevole. Il buon vino della famiglia Princic è la ciliegina sulla torta che renderà la tua vacanza indimenticabile. Parola mia: il Collio ti entrerà nel cuore.
