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Colomba artigianale: ecco le migliori, anche online

É il dolce della tradizione di Pasqua e non può mancare sulle tavole degli italiani. Scopri in questo articolo quali sono le migliori colombe artigianali del 2022.

Alessandra Basile di Alessandra Basile
7 Aprile 2022
in Food&DrinkStyle
Tempo di lettura: 7 mins read

Home » Food&DrinkStyle » Colomba artigianale: ecco le migliori, anche online

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Non è veramente Pasqua se non c’è almeno una colomba per festeggiare. “Almeno una” perché poi spesso le colombe vengono anche scelte come presente da omaggiare ad amici e parenti, quindi finiscono con l’abbondare nelle case degli italiani. Un trend si è attestato negli ultimi anni: basta colombe industriali, ora gli italiani prediligono la colomba artigianale realizzata da uno dei rinomati maestri lievitisti e chef d’Italia. Ma quale scegliere? In questo articolo ti svelo le migliori colombe artigianali 2022, che puoi acquistare anche online.

colombe artigianali

Colomba artigianale classica Marchesi 1824

Se vuoi andare sul classico, allora ti consiglio la proposta di Marchesi 1824 per fare un figurone. Questa colomba pasquale è il frutto di una lavorazione sapiente, di una lenta lievitazione di 48 ore con lievito madre e della scelta di materie prime italiane di eccellenza, come i canditi di arancia siciliana. La collezione di Pasqua di Marchesi 1824 è ispirata alla primavera, ai fiori, alla rinascita ed è firmata dal Pastry Chef Diego Crosara. Puoi sceglierla in diversi formati: da 1 kg, 1,5 kg, 2 kg oppure 3kg. Prezzo: 40,00 € al kg. E se vuoi veramente stupire i tuoi ospiti con una colomba artigianale da “effetto wow”, puoi optare per la versione impreziosita da decori in ghiaccia reale e originali disegni realizzati a mano in formato da 2 kg. Prezzo: 300,00 €.

colomba artigianale marchesi 1824

Colomba Special Albicocca e Rosmarino di Alessandro Borghese

Anche chef Alessandro Borghese ha deciso di celebrare la golosità della Pasqua e la freschezza della primavera con alcune novità. Tra queste, parlando di colombe artigianali, spicca la versione speciale con albicocca e rosmarino. Questo dolce racchiude un accostamento di ingredienti inusuali e originali, come sempre piace a chef Borghese, per un’esplosione di sapori inedita e sorprendente. Finemente glassata con farina di mandorla e rosmarino sabbiato, infatti, contiene albicocca candita e pepe della Tasmania. Il suo soffice impasto, morbidissimo al tatto e delicato sul palato, è insaporito da scaglie di cioccolato bianco e pasta di mandarino che donano una nota aromatica e inusuale all’iconico dolce della tradizione pasquale. Puoi prenotare questa colomba artigianale online per poi ritirarle direttamente al ristorante dall’8 aprile. Oppure acquistarla direttamente in loco.

colombe artigianali online

Colomba artigianale 18 carati Bonfissuto

Tra le colombe artigianali 2022 ne spicca una per un elemento decorativo veramente prezioso. Il nome lascia già intuire di cosa sto parlando. Si tratta della colomba firmata da Bonfissuto 18 carati. Questa celebre desserteria siciliana, per la Pasqua 2022 ha presentato due colombe artigianali contraddistinte dalla minuziosa e continua ricerca dei prodotti d’eccellenza del territorio siciliano. Ho scelto di parlarti della più lussuosa: la colomba 18 carati. Questa colomba è un dolce da forno tradizionale e prestigioso, dall’impasto soffice a lievitazione naturale con una copertura di cioccolato fondente, pezzi di cioccolato di Modica e foglie d’oro alimentare 18 carati. La confezione include un vasetto di crema di cioccolato di Modica ed uno spalmino che facilita la distribuzione della crema su ogni fetta (30,90 Euro).

colombe pasquali sicilia

Colombe artigianali Rinaldini

Anche lo chef pluripremiato Roberto Rinaldini propone le sue personalissime versioni del più tradizionale dei dolci pasquali. Il suo estro quest’anno si declina in tre diverse interpretazioni gourmet che uniscono contemporaneità, tradizione, stile. Infatti, queste colombe artigianali nascono da tecniche studiate nel dettaglio, da una lievitazione lenta e totalmente naturale, che prevede l’utilizzo di lievito madre e ingredienti di prima qualità. Non manca, inoltre, un packaging curato che parla di primavera grazie ai colori freschi e ai temi floreali. Ti voglio parlare in particolar modo della colomba N. 3 “goloso cioccolato, amarene e pistacchio”. La contraddistingue l’impasto profumato alla Vaniglia Bourbon, amarene semicandite, gocce di Cioccolato Fondente del Venezuela 73% e glassa al pistacchio. Il risultato è un connubio di sapori che riuscirà a stupire e soddisfare anche i più golosi ed esigenti.

colombe artigianali rinaldini

Colomba artigianale Filippi

Pasticceria Filippi di Vicenza festeggia la Pasqua 2022 celebrando nelle sue colombe artigianali uno degli ingredienti più amati in pasticceria: il cioccolato. Grazie alla costante ricerca e al desiderio di esplorare nuovi gusti, Andrea Filippi, titolare della pasticceria, ha creato delle ricette che giocano con i sapori e le consistenze, proponendo diversi abbinamenti nella Colomba con Cioccolato, Colomba con Pere e Cioccolato e Colomba con Arancia e Cioccolato. La filiera di approvvigionamento delle materie prima si distingue per tracciabilità e sostenibilità. Infatti, la cura verso l’ambiente e la comunità la rendono una Benefit Corporation. Il cacao per le gocce di cioccolato delle Colombe nasce nelle piantagioni attorno a un piccolo villaggio dell’Ecuador, raggiungibile solamente in barca, dove quasi tutta la popolazione è dedita alla sua coltivazione. Il cioccolato fondente è ottenuto da una selezione di fave di cacao Criollo e Trinitario e ha una percentuale minima del 60%, ideale per integrarsi al meglio con la pasta lievitata e con gli altri ingredienti. Ti consiglio in particolar modo, la colomba pere e cioccolato. Le pere vengono candite naturalmente, senza pressioni meccaniche e senza zuccheri aggiunti, e il risultato è una colomba artigianale con un impasto che si scioglie in bocca dove la delicata dolcezza delle pere mitiga le note più astringenti del cioccolato.

colomba artigianale pere e cioccolato

Colomba artigianale al pistacchio di Bronte Sciara

Se, come me, sei un “pistacchio lover” ho la colomba di Pasqua che fa per te. Si tratta della colomba artigianale al pistacchio di Bronte firmata da Sciara. Devi sapere che la “sciara” è il terreno lavico dell’Etna, terreno favorevole per la coltivazione del famoso Pistacchio di Bronte di cui sopra. Non per niente, questo dolce pasquale nasce dalla tradizione dolciaria Brontese. Questa colomba al Pistacchio ha un impasto soffice e fragrante, frutto di una lievitazione naturale e di una lavorazione prettamente artigianale. Viene realizzata esclusivamente con lievito madre e non contiene conservanti né coloranti. Inoltre, potrai farcire questa Colomba artigianale a tuo piacimento con la crema al Pistacchio inclusa nella confezione. Capisci perché ti dico che è il dolce ideale per gli amanti del pistacchio? E se non ami i canditi, questa colomba pasquale è semplice all’interno, proprio senza canditi.

colomba artigianale pistacchio

Le colombe artigianali del maestro lievitista Giancarlo De Rosa

Tra le proposte 2022 non manca anche quella di Giancarlo De Rosa che per quest’anno propone un nuovo concept caratterizzato da un approccio “scientifico”. Infatti, emblema delle sue colombe artigianali è la lievitazione: una vera e propria scienza che il Maestro De Rosa ha studiato per anni, fino a renderla una disciplina a tutti gli effetti. Il risultato è una colomba artigianale equilibrata ed aromatica. Il merito è anche delle farine provenienti da grano coltivato direttamente dal Maestro sui propri terreni di famiglia, nella zona tra i Giardini di Ninfa e il Parco Nazionale del Circeo, in provincia di Latina. Qui Giancarlo De Rosa coltiva grani antichi in combinazione a grani moderni, che si prestano molto bene alle esigenze della pasticceria contemporanea. Tra le sue colombe artigianali, puoi scegliere quella tradizionale che si distingue per le note aromatiche date dalla presenza di olii essenziali di agrumi e dalla vaniglia. E poi ce n’è una super golosa: la colomba gianduia e cioccolato. Qui si sposano cioccolato fondente, al latte e gianduia, mentre la glassa è all’amaretto, con gianduia e granella di nocciola. Il risultato finale è una consistenza croccante e inaspettata che accompagna questo lievitato d’eccellenza.

colomba cioccolato gianduia

La colomba al caramello salato di Loison

Forse non sai che in Francia la ricetta del caramel au beurre salé è da attribuire ad un colpo di genio del Maître Chocolatier e Caramélier
Henri Le Roux
, di Quiberon in Bretagna, quando nel 1977 ebbe l’azzeccatissima idea di aggiungere burro salato di Normandia e panna allo zucchero caramellato. Il caramello salato che farcisce la Colomba Loison è realizzata su ricettazione di Dario Loison, in cui è stata fortemente ricercata la stabilità e l’equilibrio tra dolce e salato, quest’ultimo gusto garantito dal sale marino integrale di Cervia. Ogni elemento di questa colomba artigianale concorre ad accentuare la sua piacevolezza: dalla copertura di cioccolato bianco al caramello e Nocciole Piemonte Igp all’impasto arricchito da gocce di cioccolato al latte e crema di caramello al burro salato. La copertura al cioccolato bianco è realizzata a mano e avviene dopo la cottura al forno. In Loison anche il packaging è un elemento di ricercatezza e di lusso. Questa colomba, ad esempio, fa parte delle collezioni Genesi (1 kg) e Latta (750 g).

colombe artigianali loison

Le colombe artigianali per la Pasqua 2022 tra tradizione ed estro creativo

Come hai visto, in tutto lo Stivale i maestri lievitisti sono estremamente indaffarati per proporre le loro colombe artigianali agli italiani più golosi. E grazie alle possibilità dell’ecommerce, ora puoi ordinare la tua colomba artigianale online da qualsiasi angolo dell’Italia tu preferisca per soddisfare il tuo gusto. Che si tratti della colomba pasquale tradizionale per eccellenza a una di quelle più moderne e contemporanee, l’importante è averne una sulla tavola per la domenica di Pasqua.

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Alessandra Basile

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Sono una giornalista: scrivo, faccio foto e video. Soffro se sto troppo lontana dal mio cane, dalla mia reflex, dalla mia auto o dal mio pianoforte. Però metto in pericolo le dita con la fitboxe. Avere stile per me significa avere consapevolezza di sé e tradurla in ogni azione e scelta quotidiana.

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YouTube Video VVVXdG9LdGNFcFE3REhRN2F5akVPak1RLmtIOEFpeUx1ZGNR Stai cercando un ristorante vista lago sul Lago di Como? Ecco i migliori ristoranti romantici sul lago per le tue occasioni speciali! #ABStyle #FoodStyle 

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Fujifilm X-S10 + XF50mm F1.0 R W
Canon EOS 90D + EF 16-35mm f/4 L IS USM
DJI Mini 2

00:00 Ristoranti vista lago Como
01:43 Momi, Blevio
03:48 Ristorante Sottovoce, Como
06:06 Giacomo al Lago, Tremezzo
08:25 Locanda La Tirlindana, Sala Comacina
10:19 Villa Làrio, Pognana Lario
13:01 Conclusioni
13:24 Crediti e uncut
Stai cercando un ristorante vista lago sul Lago di Como? Ecco i migliori ristoranti romantici sul lago per le tue occasioni speciali! #ABStyle #FoodStyle 

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01:43 Momi, Blevio
03:48 Ristorante Sottovoce, Como
06:06 Giacomo al Lago, Tremezzo
08:25 Locanda La Tirlindana, Sala Comacina
10:19 Villa Làrio, Pognana Lario
13:01 Conclusioni
13:24 Crediti e uncut
Ristoranti vista lago Como: ecco i migliori
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Un nuovo smartphone Realme che condivide alcune caratteristiche tecniche dei migliori smartphone del 2022, come la fotocamera principale. Scopri in questa recensione tutti i pro e i contro, scheda tecnica e prezzi di Realme 9 Pro+. #ABStyle #TechStyle

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Canon EOS RP + RF 28-70mm f/2L USM

00:00 Smartphone Realme 9 Pro+
00:53 Smartphone Realme 9 Pro+ Scheda tecnica
00:59 Pro
01:03 Fotocamera
01:52 Processore
02:28 Colorazioni
03:11 Audio
03:38 Display
04:13 Rapporto qualità/prezzo
04:41 Contro
04:43 Video
05:05 Stabilizzazione
05:25 Fotografie grandangolari
05:48 Conclusioni
06:17 Uncut e titoli di coda
Realme 9 Pro+: la recensione
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Una mirrorless dal design vintage ed elegante. Un'ottima qualità foto e video. Ma è andato tutto bene durante il test sulla Fujifilm X-E4? Scopri tutto nella nostra recensione! #ABStyle #TechStyle

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Canon EOS M50 Mark II + EF-M 32mm f/1.4 STM

00:00 Mirrorless Fujifilm X-E4
01:01 Fujifilm X-E4 scheda tecnica
01:09 Iniziamo con i pro
01:13 Design
02:02 Display ribaltabile
02:33 Sensore
03:50 Obiettivo XF50mm F1.0 R W
05:03 Qualità video
06:25 Passiamo ai contro
06:30 Ergonomia
06:57 Intuitività
08:00 Slot SD
08:46 Conclusioni
09:15 Uncut e titoli di coda
Mirrorless Fujifilm X-E4: recensione con tutti i pro e i contro e video test
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Un robot aspirapolvere con lavapavimenti e mappatura degli ambienti 3D tramite fotocamera, ecco Yeedi Vac 2 Pro con stazione di svuotamento automatico. Così non dovrai più svuotarlo tu! Come funziona? Scoprilo nella nostra recensione! #ABStyle #TechStyle

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Fujifilm X-S10 + XF50mm F1.0 R W

00:00 Recensione Yeedi Vac 2 Pro
01:30 E' facile da usare
02:08 La personalizzazione
03:00 Le notifiche
03:50 I programmi di pulizia
04:47 La qualità di pulizia
05:41 Tecnologia oscillante
06:20 Stazione di svuotamento automatico
07:04 Le traduzioni dell'applicazione
07:36 Il rumore in fase di svuotamento
08:11 Dimensioni della stazione di svuotamento
08:45 Sensore del tracciato di pulizia
09:51 Conclusioni
10:19 Uncut e titoli di coda
Robot aspirapolvere lavapavimenti con svuotamento automatico: recensione Yeedi Vac 2 Pro
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Oppo Find X5 Pro è il nuovo smartphone top di gamma di Oppo che promette sulla carta di essere ottimo per i videomaker. E' veramente così? Scoprilo in questa recensione di Oppo FInd X5 Pro! #ABStyle #TechStyle

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Fujifilm X-S10 + XF50mm F1.0 R WR

00:00 Oppo Find X5 Pro
01:05 Il design
01:55 La potenza
02:53 La fotocamera
04:42 La videocamera
05:45 Il display
06:37 Always On Display
07:13 Autonomia della batteria
08:04 Lo zoom
09:00 Le ditate
09:35 Le colorazioni
10:06 Conclusioni
10:48 Uncut e titoli di coda
Smartphone Oppo Find X5 Pro: recensione con tutti i pro e i contro
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La mirrorless Canon EOS M50 Mark II è stata lanciata un anno per vlogger e YouTuber. Dopo un anno può essere ancora scelta per questo? Scopri tutto in questa recensione! #ABStyle #TechStyle 

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Fujifilm X-S10 + XF50mm F1.0 R WR
Canon EOS M50 Mark II: recensione con tutti i pro e i contro
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Per il primo anniversario di AB Style Magazine vi portiamo in viaggio con noi per scoprire il significato di lifestyle attraverso diverse storie. Musica, viaggi, benessere, motori e tanto altro! #ABStyle

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0:00 Primo anniversario AB Style Magazine 
01:35 MusicStyle con Fabio Molinelli, liutaio e proprietario di Molinelli Guitars
04:08 MotorStyle con Jaguar E-Pace PHEV
06:16 TravelStyle alla scoperta di Pitigliano, Toscana
08:38 Beauty&FitStyle alle Terme di Saturnia Natural Destination, Toscana
11:07 LifeStyle con lezione di golf alle Terme di Saturnia Natural Destination, Toscana
12:59 Food&DrinkStyle alla Trattoria La Stellata alle Terme di Saturnia Natural Destination, Toscana
14:31 TechStyle
15:56 Conclusione
16:22 Uncut e titoli di coda

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Canon EOS M50 Mark II + EF-M 32mm f/1.4 STM
Oppo Find X5 Pro
DJI Ronin RSC-2
DJI Mini 2
GoPro Hero10
Cos'è il lifestyle? Un anno di stile con AB Style Magazine!
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Come si comporta il pickup Ford Raptor sulla neve? Scoprilo in questo video! L'abbiamo portato in off road tra le Alpi a Livigno! #ABStyle #MotorStyle 

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0:00 Ford Raptor: weekend sulla neve a Livigno!
02:27 Dinamismo fuoristrada
03:42 Il motore
04:148 Hotel Baita Montana
05:59 Affidabilità di guida
06:20 Gli pneumatici
07:26 La serata in hotel
09:03 Ripartenza con il Ford Raptor
09:36 La tecnologia Terrain Management System
10:40 Il design
11:56 L'infotainment
12:19 Conclusioni
12:54 Uncut e titoli di coda

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Canon EOS M50 Mark II + EF-M 32mm f/1.4 STM
Samsung Galaxy S21 5G
DJI Ronin RSC-2
DJI Mini 2
GoPro Hero10
Ford Raptor: weekend sulla neve a Livigno!
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Un tributo alla chitarra Gibson Les Paul SG Standard del 1961, un vero e proprio pezzo di storia della musica. Scopri in questo video la chitarra Gibson che celebra il 60esimo anniversario di questo modello! #ABStyle #MusicStyle 

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0:00 Gibson Les Paul SG 1961 Standard
01:45 Un'evoluzione della Les Paul Standard
02:17 I cambiamenti del 1968
02:36 La collaborazione con Les Paul
03:01 La chitarra più venduta
03:17 Un tributo al 1961
04:07 L'amplificazione
04:31 Il sound
04:50 Conclusioni
05:02 Titoli di coda e uncut

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Fujifilm X-E4 + XF50mm F1.0 R WR
DJI Ronin RSC-2
Gibson Les Paul SG Standard 1961 - 60th Anniversary Edition
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AB Style Magazine è una testata giornalistica - Autorizzazione del Tribunale di Milano n. 210 del 26 Novembre 2021 - AB Style di Alessandra Basile - P. IVA 11991970960
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