É una delle mete più apprezzate delle Dolomiti, patrimonio dell’UNESCO, grazie al suo fascino romantico ed incantato. Sto parlando del Lago di Carezza a Nova Levante nella Val d’Ega, angolo dell’Alto Adige a mezz’ora da Bolzano. Ci troviamo a 1200 metri d’altitudine, immersi nel silenzio ovattato dei boschi innevati di queste montagne, quasi custodissero gelosamente un bellissimo segreto. É proprio qui che puoi passare le tue vacanze sulle Dolomiti, godendo della calorosa accoglienza di Engel Gourmet & SPA, storico hotel 4 stelle a Nova Levante che si prenderà cura di te a 360 gradi. Adatto a coppie e famiglie, accoglie anche il ristorante 1 Stella Michelin Johannesstube.
Cosa fare a Nova Levante e al Lago di Carezza
Non arriva a duemila abitanti il paese di Nova Levante (devi sapere che in tedesco si chiama Welschnofen). Se ami sciare, questa è una delle località delle Dolomiti che non puoi perdere grazie alle sue piste che sono tra le più belle delle Dolomiti. Tra l’altro, Engel Gourmet & SPA si trova proprio vicino agli impianti di risalita del comprensorio sciistico Carezza e Obereggen, con i suoi 90 chilometri di piste che si snodano in un paesaggio naturale mozzafiato al cospetto del Catinaccio e del Latemar, e che è parte del Dolomiti Superski.
Se hai bambini, anche piccoli, sicuramente questo è il luogo ideale per le tue vacanze. Infatti, innanzitutto da Engel puoi fare affidamento sull’assistenza neonati (a partire dai 6 mesi) e poi per il divertimento dei più piccoli c’è un ampio programma di animazione creativo per bambini e ragazzi dell’Happy Club e del Junior Club che spaziano dai laboratori anche di artigianato al cinema serale, dai giochi di movimento e musica alle passeggiate con le fiaccole, dai corsi di sci ai racconti di leggende locali fino ai go-kart, escursioni nella neve, gite a cavallo.
Dicevamo prima che questa vacanza a Nova Levante sul Lago di Carezza è ideale anche per le coppie o per un viaggio tra amici. Qui, infatti, puoi tenerti in forma grazie all‘area fitness di Engel Gourmet & SPA, che propone – fra gli altri – sessioni di pilates, stretching, nordic walking, Hatha Yoga, Acqua Fit, corsi di nuoto sportivo, ginnastica posturale e meditazione.
Hai capito sicuramente che Nova Levante è il paradiso per gli sciatori, ma se non ti piace lo sci e preferisci le ciaspolate e le camminate nella neve, dall’Hotel Engel puoi dirigerti proprio verso il celebre e romantico Lago di Carezza: in Val d’Ega ci sono oltre 30 chilometri di sentieri invernali e altrettanti rifugi offrono in ogni momento una pausa golosa e propongono delizie della tradizione culinaria altoatesina.
Hotel Engel in stile country chic
L’Hotel Engel è progettato con un occhio per il bello e una passione per il passato. Conta 63 tra camere e suite, di dimensioni generose tra 25 e 70 metri quadrati, sono arredate prevalentemente con materiali naturali come il legno, privilegiando colori caldi, tessuti morbidi, dettagli di stile e ampie vetrate. Con un tocco mediterraneo, regale o in stile country. Personalmente sono rimasta piacevolmente colpita dagli arredi che conferiscono all’ambiente un tocco elegante, ma anche confortevole e molto rassicurante. Un plauso per l’ambiente che accoglie il bar, lo spazio per eventuali esibizioni musicali dal vivo e la sala ristorante che, all’ora di pranzo, è magnificamente illuminato dalla luce del sole. Ogni dettaglio è studiato con cura e in questo hotel trovi alcune piccole chicche come la sala lettura, una piccola bomboniera finemente arredata dove puoi rifugiarti nel suo silenzio.
2.500 metri quadri di benessere
Il cuore dell’hotel è sicuramente la splendida area benessere di 2.500 metri quadrati, un’oasi di pace che facilita la rigenerazione di corpo e mente. Puoi scegliere tra la piscina interna e la infinity pool esterna con vista sui boschi. L’affaccio sulle montagne è un plus che si ritrova spesso da Engel Gourmet & SPA, anche nella sauna panoramica arricchita da infusione, luci, suoni ed effetti cinematografici e gettate di vapore con il mastro della sauna. Non mancano anche la sauna bio, il bagno a vapore con tecnica ultrasuoni-sole, l’infrarossi Soledom con muri in pietra di sale e divani sospesi, la vasca Kneipp, il canale di nebbiolina rinfrescante per abbassare la temperatura, la fontana glaciale, l’angolo relax con salottini e camino. Personalmente ho adorato le cabine con poltrone riscaldanti ed oscillanti. Sarei stata ora a rilassarmi lì leggendo un buon libro. E ancora: qui puoi lasciarti coccolare dai vari trattamenti benessere e di bellezza o provare il programma olistico terapeutico Ayurveda Dolomiti che unisce la scienza della vita e i principi ayurvedici dell’Estremo Oriente all’energia del mondo vegetale.
Hotel Engel a Nova Levante – L’attenzione all’autentica cucina locale
Innanzitutto, va detto che nell’ottica di prendersi cura dei propri ospiti e coccolarli sotto ogni aspetto, qui puoi usufruire della formula di pensione ¾, con colazione, light lunch, Tea Time con scelta dei dolci e cena con menù a scelta. Inoltre, puoi scegliere di assaporare la cucina detox e ayurvedica a seconda del pacchetto all-inclusive prescelto. Da non dimenticare Johannesstube, il ristorante Una Stella Michelin. Aperta anche agli ospiti esterni all’hotel, la Johannesstube offre un’esperienza intima e raccolta con pochi tavoli (sono solo 6) ben distanziati, in un ambiente dai colori morbidi. Il motto che riassume la filosofia del ristorante gourmet è “Taste nature”, tutta incentrata sui prodotti di agricoltori locali. La si ritrova in ogni piatto di un allettante menù che segue il ritmo delle stagioni, presentato in una splendida stube in legno di pino cembro dagli arredi e dai dettagli preziosi. Johannes Kohler, figlio dei proprietari dell’hotel, cura come sommelier la fornita cantina, che conta più di 300 etichette di vini pregiati.
Come arrivare a Nova Levante all’Hotel Engel Gourmet & SPA
Raggiungere l’Hotel Engel Gourmet & SPA è facile. In auto, dall’autostrada A22 (Autostrada del Brennero), si prende l’uscita Bolzano Nord e si seguono le indicazioni per Val d’Ega/Nova Levante (Eggental/Welschnofen) sulla SS241. Dopo circa 20 km si arriva a Nova Levante.
Se, invece, arrivi in autobus, treno o aereo, avrai a disposizione una comoda navetta che accoglie gli ospiti alla stazione degli autobus, presso la stazione ferroviaria di Bolzano o all’aeroporto.
